春の東風が吹く頃、蔵中に、甘い薫りが漂い始める。
今は昔、蔵の前には梅の古木があったという。
天地（あめつち）の分かれた頃から、岩清水は滔々と流れ続ける。
陽光の中、空高く舞い上がり、小鳥は賑やかに歌う。
花は鮮やかに咲きほころび、山はただそこにある。
今は昔、蔵の前には梅の古木があったという。
天地（あめつち）の分かれた頃から、岩清水は滔々と流れ続ける。
陽光の中、空高く舞い上がり、小鳥は賑やかに歌う。
花は鮮やかに咲きほころび、山はただそこにある。
土地の風、土地の色、土地の薫り。
目に見えないものを味方につけて、
「花の香」という名の清酒が生まれ、やがて、花開いた。
日本の米作り文化の縮図ともいえる場所で、
先人たちから受け継いだ大地の記憶が眠る。
命あふるるこの土地で酒造りを生業としてきた我々は、
自ら育て、自ら醸す、醸造家であることにこだわる。
目に見えないものを味方につけて、
「花の香」という名の清酒が生まれ、やがて、花開いた。
日本の米作り文化の縮図ともいえる場所で、
先人たちから受け継いだ大地の記憶が眠る。
命あふるるこの土地で酒造りを生業としてきた我々は、
自ら育て、自ら醸す、醸造家であることにこだわる。
そしていま、古くて、新しい、原点回帰の酒造りに
あらためて挑戦するつもりだ。
日本酒は八十％以上が水。
だからこそ、仕込み水と同水域の水で育った酒米を。
特別な「和水」の地を醸し、酒にして届けていく。
目指すのは最高無比の酒だ。
土地への畏敬の念は二千年経っても色褪せない。
答えは外にない、中にある。
日本は、新しい。
